Blumenröther Stockheim
REZEPTIDEEN

Pesto-Schnitzel mit Oliven-Hollandaise und Spargel

Pesto-Schnitzel mit Oliven-Hollandaise und Spargel

Zutaten

  • 2,5 kg Spargel Küchenfertig
  • 20 g KNORR Primerba Pesto 0.34 KG
  • 1,3 kg Schweineschnitzel natur
  • 200 g KNORR Profi-Mix Zubereitung für Panade 5.00 KG
  • 1 l LUKULL Sauce Hollandaise 1.00 KG
  • 100 g Oliven In Scheiben
  • 40 ml MAZOLA Keimöl 3.00 KG In Scheiben

Zubereitung

  • Das Primerba Pesto mit dem Keimöl glatt rühren und die Schnitzel damit marinieren. Die Schnitzel mit der Profi-Mix Zubereitung zum Panieren panieren, in Butter Flavour gold-braun braten. Die Sauce Hollandaise erhitzen und die Olivenscheiben unterheben. Den gegarten Spargel mit der Hollandaise nappieren und das Schnitzel anlegen.

Wir wünschen einen Guten Appetit.
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