Blumenröther Stockheim
REZEPTIDEEN

Entenkeule geschmort mit Thymian-Rotweinsauce

Entenkeule geschmort mit Thymian-Rotweinsauce

Zutaten

  • 10 Stück Entenkeulen
  • 100 ml PHASE Combi-Phase
  • 20 g KNORR AROMAT für Geflügel
  • 1 g Thymian gerebelt
  • 100 ml PHASE Butter Flavour
  • 200 g Perlzwiebeln
  • 400 g Karotten, gewürfelt
  • 20 g KNORR Primerba Knoblauch
  • 500 ml Rotwein
  • 150 g KNORR Sauce zu Geflügel
  • 1 Liter Wasser
  • 2 Stück PFANNI Serviettenknödel nach original österreichischem Rezept

Zubereitung

  • Entenkeulen mit Aromat für Geflügel würzen und mit Combi-Phase bepinseln. Für ca. 60 min. im Kombidämpfer braten. Perlzwiebeln und Karotten in Butter Flavour glasieren, mit Rotwein, Wasser und Primerba Knoblauch aufkochen, mit Sauce zu Geflügel abbinden. Mit Thymian abschmecken. Serviettenknödel nach Anleitung zubereiten, mit den Entenkeulen und Sauce servieren.

Wir wünschen einen Guten Appetit.
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